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Minimo Vino Conceptual Blend
VINA CASA LIBRE (COLCHAGUA/MAIPO) - ORGÂNICO
categoria Tintos
origem Los Lingues, D.O. Valle de Colchagua - Chile
volume 750 ml
Tipo da Uva 40% Carmenere, 30% malbec e 30% Syrah (orgânico).
Colheita Manual. Onde cada variedade atingiu seu ponto ideal de maturação.
Vinhedos Solos praticamente virgens e pedregosos com misturas complexas de granito, basalto e outras pedras vulcânicas. Videiras conduzidas sem utilização de pesticidas ou herbicidas de qualquer tipo. Raízes com mais de 3 metros de profundidade.
Vinificação Dupla seleção entre cachos e bagas. Fermentações espontaneas a 25ºC. Nenhum outro aditivo utilizado, além de sulfitos em baixas doses.
Maturação 30% do blend em barricas novas de carvalho francês de 500L com torrefação leve. O restante em barricas de quarto uso de 225L por 20 meses, seguidos de pelo menos 2 anos em garrafa.
Cor Vermelho púrpura profundo, intenso e brilhante.
Aroma Frutas negras maduras e em compotas, como ameixas e cerejas. Notas de figo seco, caramelo, tabaco, fumo, chocolate amargo, folhas secas, cogumelos, carne defumada e toques de fumaça e tostado.
Paladar Estruturado, de taninos maduros e polidos, acompanhados de uma acidez vibrante. Longo final e generoso corpo.
Temperatura de Serviço 16ºC. a 18ºC.
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